宝宝食谱 鲜奶餐包

时间:2017-11-23 14:22来源:未知 作者:女人私房话主编   投稿
导语

想给宝宝们多点副食选择,又怕外面的面包有太多添加物,所以就自己做最安心啰食材酵母5克温水25克高筋面粉250克砂糖40克盐3克冰鲜奶160克无...

想给宝宝们多点副食选择,又怕外面的面包有太多添加物,所以就自己做最安心啰

 

食材

酵母5克

温水25克

高筋面粉250克

砂糖40克

盐3克

冰鲜奶160克

无盐奶油30克

装饰用材料

高筋面粉或融合无盐奶油少许

    将酵母泡温水溶解放置5分钟

    .将高筋面粉、砂糖、盐、鲜奶、泡好的酵母一起揉成团。(各家面粉吸水不同,可视情况增减鲜奶的量)

 

 

3.加入无盐奶油、揉到奶油吃入面团、揉到面团光滑(可拉出薄膜更好),盖上干净湿布准备发酵

 

 

4.春、秋基础发酵约一个小时,夏天约半小时,冬天面团旁边可放置温水帮助发酵,面团膨胀一倍大,手指沾面粉戳入面团,戳的洞不会回缩就是基础发酵完成

 

 

5.出空气将面团分成八等份滚圆,面团盖上干净湿布松弛15分钟

 

 

6.按压出面团空气、可取一部分包入大人们想吃的馅料,剩下直接滚圆放人烤盘。

最后盖上干净湿布发酵40分钟(面团大约膨胀一倍大)

 

 

7.发酵好的面团可洒上少许乾面粉再烤,或是不洒烤好再涂上薄薄奶油都可。

烤箱先预热10分钟

上火160下火150

烤30分钟

烤好立刻取出放网架上放凉再装袋

 

 

鲜奶可改成配方奶取代,浓度依照正常泡法

(责任编辑:女人私房话主编)
    转播到
    频道HOT
    情感话题
    精彩专题
    健康关注
    • 罗格传媒集团旗下网站 Copyright@ Rogge Media Group All Rights Reserved
    • 女人私房话 www.nrsfh.com 地址:北京市朝阳区朝阳北路83号