夏季孩子饮食应该注意什么呢?

时间:2012-05-29 09:41来源:未知 作者:琴琴   投稿

  孩子们正处于长身体的阶段,健康营养的饮食对孩子很重要,专家们指出,孩子的食谱应该随着季节变换和孩子身体状况的不同而不断变化。不同的季节,要给孩子提供不同的膳食搭配。食物的种类可以有变化,但原则只有一个:种类多样,营养均衡。那么,夏季孩子饮食应该注意什么呢?

  1、在食品采购上,宜讲究食品卫生。夏季儿童容易发生两大类与饮食密切相关的疾病,一是胃肠道疾病,二是皮肤病。而要预防这些疾病的发生,就要控制食品的质量与种类。

  采购食品,要去有冷藏条件的大商场、超市。可是,有一些家长为了图方便,常常在下班的时候,在路边或居民小区的流动摊点上,买奶制品、豆制品、熟食。在这种地方购买的食品,一方面难以保证产品是否是正规厂家出品;另一方面这些食物在温热条件下,容易滋生各种有害细菌,易于腐败变质。熟食的运输、出售,应该在冷藏的环境下进行,而小摊点上根本没有这种条件,食物容易腐败变质,儿童肝脏的解毒能力比大人差,如果不小心吃了这些食品,容易导致各种胃肠道疾病。

  在清洗食物时,最好把蔬菜和水果多在水里浸泡几分钟,以避免蔬菜、水果表面的农药残留。不要让孩子吃没有清洗的水果。一定要让孩子养成饭前便后洗手的习惯,以减少病从口入的机会。

  2、汤汤粥粥最宜人。中医认为,胸有寒热温凉四,酸甘苦辣咸五味;孩子是纯阳之体,夏季容易上火发热,宜多吃一些偏凉的食物,少吃温热的食物。在主食方面,宜多给孩子做一些汤、粥,如小米粥、绿豆粥、西瓜水、绿豆汤、酸梅汤等等。这些汤粥,既可以解渴,补充孩子体内损失的水分,又可清热解表,预防孩子因体内过热而发疖子、痱子等夏季皮肤病。

  3、宜选择平、凉性食品。为了保证孩子的营养均衡,可以适当给孩子吃些猪肉和鸭肉等食品,因为猪肉属于平性食品,鸭肉属于凉性食品。同时,还可以给孩子多吃些豆制品和冬瓜、大小白菜、黄瓜等蔬菜,因为蔬菜中含无机盐比较多,可以补充孩子体内无机盐的丢失。

  4、宜适量喝一些淡果汁饮料或运动饮料。夏天,在保证正常饮食的基础上,应适量给孩子一些淡果汁饮料或运动饮料。同时,每天的奶制品也不应该中断。这些果汁饮料,可以保证孩子的热能需要,营养均衡,从而促进孩子身体的正常生长发育。

  5、宜每顿备有一个凉拌菜。维生素C具有解毒功能,可以增强人体的抵抗力,缺乏维生素C会导致人体免疫力下降。夏季儿童饮食也要注意维生素C的补充。维生素C在水果、蔬菜中含量丰富,但是遇到高热及加工烹调就易流失。凉拌菜能保证蔬菜中的维生素C被破坏得较少。

(责任编辑:奇奇)
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